Frokostmenu
Fra kl. 11.30 til 15.00
Mejeriets æggekage
Æggekage med Tunø kartofler, bacon, hj. syltede rødbeder & rugbrød
For 2 eller 4 personer · 240 / 480 (120 pr. kuvert)
(Tilberedningstid ca. 30 min.)
Smørrebrød
Koldrøget laks fra Tunø Røgeri, karseemulsion, Tunø grønt & røræg · 80
Tunø kartoffel med løvstikke-mayo, purløg, radise & friterede løg · 75
Hønsesalat med karry, syltede svampe & ristet pancetta · 75
Roastbeef fra Grambogård med hj.syltede agurker, friterede løg, hj.lavet remoulade & peberrod · 70
Salater
Cæsarsalat med hvidløgscreme, Flager af Vesterhavsost & kyllingevinger fra Rokkedahl i røget BBQ-sauce · 105
Varmrøget laks fra Tunø Røgeri med salat, tomat, syltet rødløg, agurk & vinagrette · 105
Et stykke med smurt
Grambogård rullepølse & Tunø rødløg · 35
Mellemlagret ost med hj.lavet syltetøj · 35
STÆRK ost med fedt, sennep & sky · 45
(På rugbrød)
Moules Frites
Muslinger i hvidvin & flødesauce med Pommes Frites & hjemmebagt brød
For 2 personer · 270 (135 pr. kuvert)
(Begrænset antal)
Burgere
Bøf fra Grambogård med cheddarost, bacon, salat, hj.syltede agurker & hj.lavet burgerdressing – kødet steges medium dvs. rødt indeni · 125
Med Pommes Frites · 155
Ekstra bacon · 5 · Ekstra ost · 5 · Ekstra bøf · 65
Veggieburger i gluten- og laktosefri bolle, salat, vegansk bøf, hj.syltede agurker & rødløg, humus & vegansk mayo · 125
Med Pommes Frites · 155
Børneburger; bøf, ost, bacon, salat & ketchup ”Byg selv burger” · 65
Med Pommes Frites · 95
Desserter
Gateau Marcel med jordbærsorbet fra Kastberg
is · 85
Bedstes hjemmebagte roulade med
flødeskum · 55
Aftenmenu
Fra kl. 17.30 til 21.00
Forret
Rimmet laks med rygeostecreme, saltagurk, ramsløgssne & sprødt brød · 95
Køkkenchefens signaturret, tatar af oksefilet fra Grambogård med Tunø inspiration · 105
Hovedretter
Hel, smørstegt rødspætte med kaperssmør, Tunø forårsløg & nye Tunø kartofler · 195
Braiserede svinekæber fra Grambogård med pastinakpuré, nye Tunø kartofler & gulerødder samt timiansauce · 195
Modnet oksefilet min. 250 gr. fra Grambogård med salat, nye Tunø kartofler & hj.lavet Bearnaise · 240
Med Pommes Frites · 270
Kalve ribeye 300 gr. fra Grambogård med salat, nye Tunø kartofler & hj.lavet Bearnaise · 320
Med Pommes Frites · 350
Ønsker man en mindre portion til børn u. 12 år, laver vi gerne dette & en mindre pris - kan desværre ikke lade sig gøre med den hele rødspætte
Salater
Cæsarsalat med hvidløgscreme, flager af Vesterhavsost & kyllingevinger fra Rokkedahl i røget BBQ-sauce · 105
Varmrøget laks fra Tunø Røgeri med salat, tomat, syltet rødløg, agurk & vinagrette · 105
Burgere
Bøf fra Grambogård med cheddarost, bacon, salat, hj.syltede agurker & hj.lavet burgerdressing – Kødet steges medium dvs. rødt indeni · 125
Med Pommes Frites · 155
Ekstra bacon · 5 · Ekstra ost · 5 · Ekstra bøf · 65
Veggieburger i gluten- og laktosefri bolle, salat, vegansk bøf, hj.syltede agurker & rødløg, humus & vegansk mayo · 125
Med Pommes Frites · 155
Børneburger; bøf, ost, bacon, salat & ketchup ”Byg selv burger” · 65
Med Pommes Frites · 95
Desserter
Mørk chokoladecreme med mazarin & friske, danske hindbær, brombær, Tunø-Mynte & hj.lavet jordbærcognac · 85
Vaniljekoldskål med Tunø jordbær & karamel-mynte-sukker · 85
Hvidchokoladecreme med Tunø jordbær, brændt hvidchokolade & urter fra Tunø · 85
3 slags nordiske oste med sødt og sprødt · 85
Mejeriets menu
Fra kl. 17.30 til 21.00
2-retters menu · 265
3-retters menu · 325
Vin menu til 2-retters · 160
Vin menu til 3-retters · 260
Forretter
Rimmet laks med rygeostecreme, saltagurk, ramsløgssne & sprødt brød
Syltede kinaradiser med dansk krabbe, estragoncreme & rugbrødsknas
Hovedretter
Hel, smørstegt rødspætte med kaperssmør, Tunø forårsløg & nye Tunø kartofler
Braiserede svinekæber med pastinakpuré, nye Tunø kartofler & gulerødder samt timiansauce
Ønsker man en mindre portion til børn u. 12 år, laver vi gerne dette & en mindre pris – kan desværre ikke lade sig gøre med den hele rødspætte
Desserter
Mørk chokoladecreme med mazarin & friske, danske hindbær, brombær, Tunø-Mynte & hj.lavet jordbærcognac
Vaniljekoldskål med Tunø jordbær & karamel-mynte-sukker
Hvidchokoladecreme med Tunø jordbær, brændt hvidchokolade & urter fra Tunø
3 slags nordiske oste med sødt og sprødt
Barens menu
Snacks
Røgede saltmandler fra Tunø Røgeri & oliven · 40
(pr. kuvert)
Pommes Frites
Pommes Frites & dip · 55
Pommes Frites, fiskefilet & remoulade · 80
Børneportion · 55
Pommes Frites, kyllingenuggets med remoulade & ketchup · 80
Børneportion · 55
Ekstra dip · 5
Vælg mellem: ketchup, remoulade & salatmayo
Isbægre
Isbæger fra Skarø på tang & birkesaft
Mejeriets Nougatdrøm
Cognac version · 95
Rom version · 95
(indeholder alkohol ca. 2 cl. 40%)
Vin, øl & drink - snack-sæt
Vi parrer et glas vin, en øl eller drink med en lille bid, som skaber en god smagsbalance
(Kommer snart)
ALLERGENER OG MADINTOLERANCE, kontakt os venligst om dine behov før bestilling
----------------------------------------------------------------------------------------
FOOD ALLERGIES AND INTOLLERANCES, please contact us regarding your requirements before ordering
