Oplev smagen
af vores egne opskrifter, lokale råvarer & kvalitet

Vi serverer hjemmelavet mad, som er lavet fra bunden af lokale råvarer; grønt, kartofler og stenbidderrogn fra Kattegat. Den gode kvalitet skaber den gode smag, som vi værner om og kæler for i køkkenet, hvor vores egne opskrifter er rettesnor.

Menuen på Mejeriet ændres efter hvilke råvarer der er i sæson, det giver den bedste oplevelse af konsistens, smag og så bidrager det også til at passe på jordens ressourcer.

 

Frokostmenu

Fra kl. 11.30 til 15.00

 

Mejeriets æggekage

Æggekage med Tunø kartofler, bacon, hj.syltede rødbeder & rugbrød

For 2 personer · 240 (120 pr. kuvert)

For 4 personer · 480 (120 pr. kuvert)

(Tilberedningstid ca. 30 min.)

 

 

Smørrebrød

Røget laks fra Tunø Røgeri, karseemulsion, Tunø asparges & røræg · 80

 

Tunø kartoffel med løvstikke-mayo, purløg, radise & friterede løg · 75

 

Hønsesalat med karry, syltede svampe & ristet pancetta  · 75

 

Roastbeef med hj.syltede agurker, friterede løg, hj.lavet remoulade & peberrod · 70

 

 

Salater

Cæsarsalat med hvidløgscreme, parmesanflager & kyllingevinger i røget BBQ-sauce · 105

 

Varmrøget laks fra Tunø Røgeri med tomat, syltet rødløg, agurk & vinagrette · 105

 

 

Et stykke med smurt

Grambogård rullepølse & Tunø rødløg · 35

Mellemlagret ost med hj.lavet syltetøj · 35

STÆRK ost med fedt, sennep & sky · 45

(På rugbrød eller franskbrød efter ønske)

Moules Frites

Muslinger i hvidvin og flødesauce med Pommes Frites og hjemmebagt brød

For 2 personer · 240 (120 pr. kuvert)

(Begrænset antal)

 

 

Burgere

Bøf fra Grambogård med cheddarost, bacon, salat, hj.syltede agurker & hj.lavet burgerdressing · 125

Ekstra bacon · 5 · Ekstra ost · 5 · Ekstra bøf · 35

 

Veggieburger med salat, hj.syltede agurker, syltede rødløg & hj.lavet vinagrette · 125

 

Børneburger med bøf, ost, bacon, salat & ketchup · 65

 

  • Pommes Frites sammen med din burger · 30

 

 

Desserter

Gateau Marcel med jordbæris fra Skarø · 85

 

Bedstes hjemmebagte roulade med fløde · 55

 

 

 

 

 

ALLERGENER OG MADINTOLERANCE, kontakt os venligst om dine behov før bestilling 

----------------------------------------------------------------------------------------

FOOD ALLERGIES AND INTOLLERANCES, please contact us regarding your requirements before ordering

 

 

Aftenmenu

Fra kl. 17.30 til 21.00

 


Forretter

Rimmet laks med rygeostecreme, salatagurk & rugbrødsknas ·  85

 

Hvidvinsdampede danske asparges med vagtelæg, lokalt fanget stenbiderrogn & ramsløgssne · 85

 

 

Grillet bøf

Dagens grillede bøf min. 250 gr. med salat, nye Tunø kartofler & Bearnaisesauce · 195

Med Pommes Frites  · 225

 

 

Mørbrad 250 gr. · 320

(kommer snart tilbage)

 

Filet 280 gr.  · 240

(kommer snart tilbage)

 

Kalve Rib-eye 300 gr. · 320

(kommer snart tilbage)

 

 

Desserter

Tunø-rabarber-trifli med vaniljecreme · 75

 

Hvidchokolade parfaitis med syltet havtorn og brændt hvid chokolade· 85

 

Osteplatte med oste fra bl.a. Arla Unika · 75

 

 

Burgere

Bøf fra Grambogård med cheddarost, bacon, salat, hj.syltede agurker & hj.lavet burgerdressing · 125

Ekstra bacon · 5 · Ekstra ost · 5 · Ekstra bøf · 35

 

Veggieburger med salat, hj.syltede agurker, syltede rødløg & hj.lavet vinagrette · 125

 

Børneburger med bøf, ost, bacon, salat & ketchup · 65

 

  • Pommes Frites sammen med din burger · 30

 

 

Salater

Cæsarsalat med hvidløgscreme, parmesanflager & kyllingevinger i røget BBQ-sauce · 105

 

Varmrøget laks fra Tunø Røgeri med tomat, syltet rødløg, agurk & vinagrette · 105

 

 

ALLERGENER OG MADINTOLERANCE, kontakt os venligst om dine behov før bestilling 

----------------------------------------------------------------------------------------

FOOD ALLERGIES AND INTOLLERANCES, please contact us regarding your requirements before ordering

 

 

Mejeriets menu

Fra kl. 17.30 til 21.00

 


2-retters menu · 265

3-retters menu · 325

 

Forretter

Rimmet laks med rygeostecreme, saltagurk & rugbrødsknas

 

Hvidvinsdampede danske asparges på en sprød kartoffel med vagtelæg, lokalt fanget stenbiderrogn & ramsløgssne

 

 

Hovedretter

Hel, smørstegt rødspætte med kaperssmør, nye Tunø asparges & nye Tunø kartofler

 

Kalvefilet med pastinakpuré, brændte mini-gulerødder, nye Tunø kartofler & timiansauce

 

Ønsker man en mindre portion til børn u. 12 år, laver vi gerne dette & en mindre pris 

bubblemedia