Frokostmenu
Fra kl. 11.30 til 15.00
Mejeriets æggekage
Æggekage med Tunø kartofler, bacon, hj. syltede rødbeder & rugbrød
For 2 eller 4 personer · 240 / 480 (120 pr. kuvert)
(Tilberedningstid ca. 30 min.)
Smørrebrød
Koldrøget laks fra Tunø Røgeri, karseemulsion, Tunø asparges & røræg · 80
Tunø kartoffel med løvstikke-mayo, purløg, radise & friterede løg · 75
Hønsesalat med karry, syltede svampe & ristet pancetta · 75
Roastbeef fra Grambogård med hj.syltede agurker, friterede løg, hj.lavet remoulade & peberrod · 70
Salater
Cæsarsalat med hvidløgscreme, Flager af Vesterhavsost & kyllingevinger fra Rokkedahl i røget BBQ-sauce · 105
Varmrøget laks fra Tunø Røgeri med tomat, syltet rødløg, agurk & vinagrette · 105
Et stykke med smurt
Grambogård rullepølse & Tunø rødløg · 35
Mellemlagret ost med hj.lavet syltetøj · 35
STÆRK ost med fedt, sennep & sky · 45
(På rugbrød eller hj. bagt bolle efter ønske)
Moules Frites
Muslinger i hvidvin & flødesauce med Pommes Frites & hjemmebagt brød
For 2 personer · 270 (135 pr. kuvert)
(Begrænset antal)
Burgere
Bøf fra Grambogård med cheddarost, bacon, salat, hj.syltede agurker & hj.lavet burgerdressing – kødet steges medium · 125
Med Pommes Frites · 155
Ekstra bacon · 5 · Ekstra ost · 5 · Ekstra bøf · 65
Veggieburger med salat, hj.syltede agurker & syltede rødløg, humus & vegansk mayo (laktose- & glutenfri) · 125
Med Pommes Frites · 155
Børneburger med bøf, ost, bacon, salat & ketchup · 65
Med Pommes Frites · 95
Desserter
Gateau Marcel med jordbærsorbet fra Kastberg is · 85
Bedstes hjemmebagte roulade med flødeskum · 55
Aftenmenu
Fra kl. 17.30 til 21.00
Forret
Rimmet laks med rygeostecreme, saltagurk, ramsløgssne & srødt brød · 95
Køkkenchefens signaturret, tatar med Tunø inspiration · 105
Hovedretter
Hel, smørstegt rødspætte med kaperssmør, nye Tunø asparges & nye Tunø kartofler · 195
Braiserede svinekæber fra Grambogård med pastinakpuré, nye Tunø kartofler & gulerødder samt timiansauce · 195
Modnet oksefilet min. 250 gr. fra Grambogård med salat, nye Tunø kartofler & hj.lavet Bearnaise. · 240
Med Pommes Frites · 270
Kalve ribeye 300 gr. fra Grambogård med salat, nye Tunø kartofler & hj.lavet Bearnaise · 320
Med Pommes Frites · 350
Ønsker man en mindre portion til børn u. 12 år, laver vi gerne dette & en mindre pris
Salater
Cæsarsalat med hvidløgscreme, flager af Vesterhavsost & kyllingevinger fra Rokkedahl i røget BBQ-sauce · 105
Varmrøget laksesalat fra Tunø Røgeri med tomat, syltet rødløg, agurk & vinagrette · 105
Burgere
Bøf fra Grambogård med cheddarost, bacon, salat, hj.syltede agurker & hj.lavet burgerdressing – Kødet steges medium · 125
Med Pommes Frites · 155
Ekstra bacon · 5 · Ekstra ost · 5 · Ekstra bøf · 65
Veggieburger med salat, hj.syltede agurker & syltede rødløg, humus & vegansk mayo (laktose- & glutenfri) · 125
Med Pommes Frites · 155
Børneburger; bøf, ost, bacon, salat & ketchup · 65
Med Pommes Frites · 95
Desserter
Tunø-rabarber-trifli med vaniljecreme · 75
Tunø jordbær med karamel-mynte-sukker & hyldeblomstkoldskål · 85
Tunø jordbær med hvidchokoladecreme, brændt hvid chokolade & urter fra Tunø · 85
3 slags nordiske oste med sødt og sprødt · 75
Mejeriets menu
Fra kl. 17.30 til 21.00
Forretter
Rimmet laks med rygeostecreme, saltagurk, ramsløgssne & sprødt brød
Syltede kinaradiser med dansk hummer, estragoncreme & rugbrødsknas
Hovedretter
Hel, smørstegt rødspætte med kaperssmør, Tunø forårsløg & nye Tunø kartofler
Braiserede svinekæber med pastinakpuré, nye Tunø kartofler & gulerødder samt timiansauce
Ønsker man en mindre portion til børn u. 12 år, laver vi gerne dette & en mindre pris - kan desværre ikke lade sig gøre med den hele rødspætte
Desserter
Tunø-rabarber-trifli med vaniljecreme
Tunø jordbær med karamel-mynte-sukker & hyldeblomstkoldskål
Tunø jordbær med hvidchokoladecreme, brændt hvid chokolade & urter fra Tunø
3 slags nordiske oste med sødt og sprødt
2-retters menu · 265
3-retters menu · 325
Vin menu til 2-retters · 140
Vin menu til 3-retters · 240
Barens menu
Snacks
Røgede saltmandler fra Tunø Røgeri & oliven · 40
(pr. kuvert)
Hjemmebagt brød & smør · 45
Pommes Frites
Pommes Frites & dip · 55
Pommes Frites, fiskefilet & remoulade · 80
Børneportion · 55
Pommes Frites, kyllingenuggets med remoulade & ketchup · 80
Børneportion · 55
Ekstra dip · 5
Vælg mellem: ketchup, remoulade & salatmayo
Sulten efter kl. 21?
Fransk hotdog med grillpølse · 40
Grillpølse med brød · 40
Kogt wienerpølse med brød · 35
Pommes Frites & dip · 55
Isbægre
Is fra Skarø på tang & birkesaft, vælg mellem:
(nogle varianter kan være udsolgt)
Jordbærpassionssorbet · 35 Jordbærsorbet · 35
Jordbærflødeis, børneis · 35
Vanilje · 35
Mocca · 35
Chokolade · 35
Saltkaramel · 35
Lakrids · 35
Mynteis med chokodrys · 35
Mejeriets Nougatdrøm
Cognac version · 95
Rom version · 95
(indeholder alkohol ca. 2 cl. 40%)
Vin, øl & drink - snack-sæt
Vi parrer et glas vin, en øl eller drink med en lille bid, som skaber en god smagsbalance
(Kommer snart)
